El súper se queda pequeño
El pasado 1 de julio el suplemento Dinero de La Vanguardia publicó un interesante artículo sobre la situación de los nuevos lanzamientos de productos en el lineal del supermercado.
Eva Vila, directora general de la consultora Symphoni IRI comenta para la Vanguardia como el punto de venta se ha convertido en un embudo cada vez más estrecho debido a la crisis y la contención del gasto de los consumidores.
Las cadenas de supermercados disponen de menos metros de estanterías que las grandes superficies y aplican criterios muy estrictos para incorporar nuevos productos. Ante esta situación, Symphony IRI y Brand&Company han llevado a cabo un estudio que concluye:
- Desde el inicio de la crisis, se han reducido los lanzamientos de productos de alimentación y bebidas, principamente los realmente novedosos (3% de nuevas referencias)
- Sólo uno de cada 20 productos lanzados al mercado llega a la estantería del súper.
- El consumidor, en el momento de compra tiene que decidir entre más de 200 referencias.
- Anteriormente, el 20% de los productos suponían el 80% de las ventas. Ahora solo el 10% del surtido supone este 80% de ventas.
- La marcas líderes de cereales, refrescos de cola, pizza, sopa, cerveza, cacao y yogures son las que mayor crecimiento por metro cuadrado tienene (160%)
- Un ejemplo de solución a esta situación es Limon&Nada, con la instalación de máquinas de vending en destinos turísticos con un sistema de precios de producto que se reducen en proporción al aumento de la temperatura ambiental.
